Nahrungsverzicht tut gut. Gesunde berichten von Glücksmomenten, mehr Energie und dauerhaftem Gewichtsverlust beim Fasten, Patienten erleben eine Verbesserung ihrer Schmerzen und Symptome. Doch wie ist das zu erklären? Und wie lässt sich die positive Wirkung von Esspausen in den ganz normalen Alltag integrieren?

Pünktlich zur Fastenzeit trägt die aktuelle Ausgabe von SPIEGEL WISSEN, „Gesund durch Fasten“, die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse von Schulmedizinern, Naturheilkundlern, Biologen, Kulturwissenschaftlern und anderen Experten rund ums Thema zusammen. Dabei werden neben der klassischen, mehrtägigen Fastenkur auch neue Trends wie das Intervallfasten vorgestellt und erklärt. Ein großer Wissenschaftsreport gibt einen Überblick darüber, bei welchen Krankheiten Fasten heute bereits erfolgreich als Therapie eingesetzt wird und bei welchen Erkrankungen Forscher große Hoffnungen auf die Nahrungsabstinenz setzen.

Ein großer, eigens für SPIEGEL WISSEN erarbeiteter Check untersucht, zu welchem Fastentyp man gehört, und macht Vorschläge für die beste Umsetzung von Esspausen. Einer der weltweit führenden Ernährungswissenschaftler, Valter Longo, erklärt die Zusammenhänge zwischen Essen, Genen und Langlebigkeit. Die von Longo entwickelte „Scheinfasten“-Diät probiert SPIEGEL-Autorin Marianne Wellershoff im Selbstversuch aus.

Ein Ausflug in die Vergangenheit beweist: In vielen Epochen der Geschichte und nahezu allen Weltreligionen hatte das Fasten seinen Platz. Selbst in unserer heutigen Gesellschaft, in der sich viele Menschen von Kirche und Religion abwenden, erlebt die Tradition der christlichen Fastenzeit gerade einen Boom. Mitten im Überfluss zelebrieren Menschen die kurzweilige Abkehr von Konsum und Überfütterung – sie verzichten auf Alkohol, Fleisch, Zucker, aber auch Facebook, Plastik oder ihr Handy. Warum solches Fasten auch ein Zeichen innerer Freiheit ist, erläutert der Psychologe Frank Berzbach, und warum Verzicht die Voraussetzung für wahren Genuss darstellt, zeigt ein Blick in die Philosophie der Antike.

Die neue Ausgabe von SPIEGEL WISSEN „Gesund durch Fasten“ erscheint am 20. Februar 2018 zum Copypreis von 7,90 Euro.

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